回归原味时代,闻香识豆腐。

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农家老品种

古法农家手工豆腐

除了卤水,零添加

 

英文名:tofu或bean cued

主要食材:大豆,水

在英文词汇中,有些中国的东西,因为最先由日本人传入西方国家,所以称呼都用日本发音

豆腐存在的历史悠久,相传是在前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋。吴自牧《梦粱录》记载,京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。

日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》"为青阳丞,洁己勤民,肉味不给,日市豆腐数个",认为豆腐起源于唐朝末期。

 

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精选的优质原生态老黄豆颗颗蕴含丰富营养和纯正味道。

随着中外文化的交流,豆腐走向了世界。它就像中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。20世纪80年代,美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称:“未来十年,最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品,而是中国的豆腐。

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豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。

 

豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。石磨豆腐更是符合绿色健康的特点,石磨磨齿均匀运转速慢,能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触,在一定的化学作用下,能使让黄豆充分释放蛋白质。

 

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元侎的传统手工豆腐,滋味丰富而悠长,手工豆腐将传统制作工艺与现代绿色、健康、饮食的生活理念相结合。优质的大豆经过石磨研磨、渣浆分离、卤水点制、高压压制等一道道工序。其健康理念正被生活在快节奏中的人们所接受。石磨本身含有多种矿物质与大豆自然摩擦,矿物质营养元素进入豆腐蛋白中,天然混合,浑然一体。

 

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手作并不仅仅是一个时髦文艺的舶来词,它代表着元侎对传统食物授道与守护。活性山泉与原生态大豆的纯手工磨制,(元侎豆腐清新脱俗不做作)

 

 

 

beplay体育app手机版元侎基地

 

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          种子:不是美国、巴西进口豆,我们拒绝转基因,守候祖祖辈辈的老品种。

          种植:我们传承传统农耕的方式 

          成长:我们晒阳光,饮露水,远离人为技术

          敌害:我们采用不撒药、不施化肥 ,利用相生相克的自然界规律,种植绿色生态和beplay体育app安卓黄豆及其它各种豆类、五谷杂粮等。 

 

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杭州萧山元侎豆腐店

位于:杭州萧山区高桥路967号万品天街超市内

 

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正如江苏民谚语:“吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补。

 

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您可以带宝宝在体验厨房自己煎的豆腐

 

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您来本店除了豆腐,还有元侎自然农法beplay体育app安卓基地种植的红米、黑米、贡米品种等多种米、小黄姜、茶叶,元侎浆、豆桨......

 

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元侎老品种卤水豆腐---让您吃到爷爷奶奶做的味道了

2019-08-24
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